Önk, Kadir; Topal, Mehmet; Aksakal, Vecihi; Bayram, Bahri

A total number of 947 calving records from 613 Holstein Friesian cows raised at a private dairy farm in Kelkit, Turkey, from 2004 to 2006were used to study the effect of non-genetic factors on calving difficulty and stillbirth rate using CHAID algorithm. The mean calf birthweight was 41.0±0.19 kg. The overall incidence of calving difficulty and stillbirths in the Holstein Friesian herd were 9.1% and 9.4%,respectively. Calf birth weight, birth type and calving season had the greatest impact on calving difficulty. The increase in calf birthweight was associated with a significant increase in calving difficulties (P<0.01). The calving difficulty risk in twins (18.9%) was higherthan in singleton calves (5.0%). The main environmental variables affecting the stillbirth rate were parity number, calf birth weight,sex of calf, calving season and calving difficulty. Parity number was statistically the most relevant factor affecting the stillbirth rate,which was also higher in primiparous (18.7%) than in multiparous cows (5.4%). As the calf birth weight increased, a significant increasewas also in the stillbirth rate (P<0.01). The stillbirth rate in winter (19.7%) was higher than in other seasons (3.6%) (P<0.01). Calvingassistance was associated with an increased risk of stillbirth (P<0.05). As a result, calf birth weight, birth type and calving season hadthe greatest impact variables on calving difficulty, however, parity, calf birth weight, sex, calving season and calving difficulty were themost effective variables on stillbirth in Holstein Friesian Cattle.

Mazlum, Halit; Ak, Ibrahim; Aksakal, Vecihi; Bayram, Bahri

Son on yıllık süreçte, süt ve süt ürünleri başta olmak üzere, organik hayvansal ürünlere olan talepler sürekli artmaktadır. Organik ürün pazarında (54.9 milyar $) meyve ve sebzeden sonra en büyük paya sahip olan süt ve ürünlerine yönelik taleplerin karşılanması amacıyla, AB ülkeleri nde başta olmak üzere, gelişmiş ülkelerde önemli gelişmeler yaşanmaktadır. Ülkemiz, organik süt sığırcılığı için önemli potansiyele sahip olmakla birlikte; üretim miktarı, işletme ve hayvan sayıları ile iç pazar talepleri dikkate alındığında, arzu edilir düzeyde gelişme gösterdiği söylenemez. Türkiyede sürdürülebilir süt sığırcılığının gelişmesi ve pazar payını n artırılması için, organik süt sığırcılığının gelişmesine ihtiyaç bulunmaktadır. Bu çalışmada, Türkiyede organik sütün yaklaşık %81i nin üretildiği Gümüşhane ve Erzincan illerinde mevcut 15 işletmenin yapısal, teknik ve sosyo- ekonomik analizleri iç in an ket çalışması yapılmıştır. Anket sonuçlarına göre, yetiştiricilerin eğitim düzeyi (% 52. 4ünün lis e ve daha yüksek öğrenime sahip), sürü büyüklüğü (58.2 baş), süt verimi (6 315 kg ) ve yetiştiricilerin yapmış olduğu işten memnuniyetleri (%73.3) ön plana çı kan olumlu sonuçlardır. Geçiş süreci ürününün organik olarak pazarlanamaması , kesif yem fiyatının yüksekliği, üreme performansının düşüklü ğü ve ayak ve tırnak rahatsızlıkları, işletmelerde karşılaşılan en önemli sorunlardır. Yetkili mercilerden, organik tarım desteklerinin artırılması, süt fiyatlarının artırılması ve kesif yeme destek sağlanması gibi beklentiler bulunmaktadır

Yolcu, Halil; Aksakal, Vecihi; Bayram, Bahri

Organic farming develops worldwide and has been practiced approximately in 120 countries, on 32 million hectare farmland. European and North American countries have a big marketing share in $28.7 billion-organic-products-market. In 1994 with the introduction of first regulation in Turkey, significant progress has been made in organic farming field. In 2005, 421,934 ton organic products have been produced in 203,811 hectares. From the exportation of organic product, 23 230 259 $ income has been achieved. Nevertheless, Turkey has got a very good potential in terms of variety in field crops and natural meadows and rangelands, the cattle and sheep population, and abundant number of working people in agriculture. Should this potential be exploited, Turkey can have a better position in the market. In order to do this, farmers need to be organized and trained; moreover, counseling services connected with organic farming need to be improved. The number and the effectiveness of control and certification bodies should be regulated. Data webs need to be established. Internationally accredited laboratories should be established.