Taş, Muhammed; Başar, Fatma

Bu araştırma, Erzurum’daki yiyecek içecek işletmelerinin sunduğu hizmet kalitesi ve yemek özelliklerinin müşteri memnuniyeti üzerindeki etkisini belirlemek amacıyla gerçekleştirilmiştir. Çalışmada, müşteri memnuniyetini etkileyen temel faktörler analiz edilerek, hizmet kalitesi, yemeklerin lezzeti, sunumu ve hijyen gibi unsurların önemi vurgulanmıştır. Erzurum’da yöresel yemek hizmeti veren restoranları ziyaret eden müşteriler ve farklı illerden Erzurum’a üniversite eğitimi için gelen öğrenciler üzerinde anket uygulanarak 337 veri toplanmıştır. Elde edilen bulgular doğrultusunda, işletmelerin müşteri beklentilerini karşılayabilmesi için gerekli iyileştirmeler önerilmiş ve kaliteli hizmet ile yüksek nitelikli yemeklerin müşteri memnuniyetini artırmada kritik bir rol oynadığı ortaya konulmuştur. Yine araştırma kapsamında elde edilen bulgular doğrultusunda, Erzurum’daki yiyecek içecek işletmelerinin müşteri memnuniyetini artırabilmesi için hizmet kalitesine yönelik iyileştirmeler yapması önerilmektedir. Özellikle yemeklerin lezzeti, sunumu ve hijyen standartlarının geliştirilmesi, müşteri memnuniyetini artırmada önemli bir faktör olarak öne çıkmaktadır.

Alagoz, Gürkan; Pekerşen, Yeliz; Takkacığil, Eda

Günümüzde eğlence anlayışının değişmesine bağlı olarak tema parklara duyulan ilgi giderek artmaktadır. Belirli bir konu etrafında hazırlanan görsel ve işitsel ögelerle desteklenen tema parklarda ziyaretçiler farklı duyguları deneyimlemek istemektedir. Bu alanlarda elde edilen deneyimler ziyaretçilerin davranışlarına ve davranışsal niyetlerine etki edebilmektedir. Kişilerde ziyaret edilen yer ile ilgili olarak memnuniyet, tavsiye etme, tekrar ziyaret etme gibi davranışsal niyetler ortaya çıkabilmektedir. Bu bilgiler doğrultusunda çalışmanın amacı, tema parkı ziyaret eden kişilerin deneyim algısının davranışsal niyetleri üzerine etkilerinin incelenmesidir. Araştırma Konya’daki 80 Binde Devr-i Alem tema parkını ziyaret eden kişilerle anket tekniği ile yapılmıştır. 387 anket üzerinden analizler gerçekleştirilmiştir. Araştırmanın sonucunda deneyimin memnuniyet, tavsiye etme ve tekrar ziyaret etme niyeti üzerinde pozitif etkiye sahip olduğu ortaya koyulmuştur. Çalışma, tema parklar hakkında destinasyon yöneticilerinde farkındalık oluşturmak ve ilin turistik potansiyelini artırmak açısından önemlidir.

Alagoz, Gürkan; Pekerşen, Yeliz; Karakaş, Eda

Günümüzde eğlence anlayışının değişmesine bağlı olarak tema parklara duyulan ilgi giderek artmaktadır. Belirli bir konu etrafında hazırlanan görsel ve işitsel ögelerle desteklenen tema parklarda ziyaretçiler farklı duyguları deneyimlemek istemektedir. Bu alanlarda elde edilen deneyimler ziyaretçilerin davranışlarına ve davranışsal niyetlerine etki edebilmektedir. Kişilerde ziyaret edilen yer ile ilgili olarak memnuniyet, tavsiye etme, tekrar ziyaret etme gibi davranışsal niyetler ortaya çıkabilmektedir. Bu bilgiler doğrultusunda çalışmanın amacı, tema parkı ziyaret eden kişilerin deneyim algısının davranışsal niyetleri üzerine etkilerinin incelenmesidir. Araştırma Konya’daki 80 Binde Devr-i Alem tema parkını ziyaret eden kişilerle anket tekniği ile yapılmıştır. 387 anket üzerinden analizler gerçekleştirilmiştir. Araştırmanın sonucunda deneyimin memnuniyet, tavsiye etme ve tekrar ziyaret etme niyeti üzerinde pozitif etkiye sahip olduğu ortaya koyulmuştur. Çalışma, tema parklar hakkında destinasyon yöneticilerinde farkındalık oluşturmak ve ilin turistik potansiyelini artırmak açısından önemlidir.

Alagoz, Gürkan

Bu araştırma, otel yöneticilerinin liderlik tarzının örgütsel değişim üzerindeki etkisini ortaya koymayı amaçlamaktadır. Araştırma Antalya’da bulunan beş yıldızlı oteller üzerinde gerçekleştirilmiştir. Veriler anket yoluyla Aralık 2014 – Mayıs 2015 tarihleri arasında 157 otelden 157 sayıda yöneticiden toplanmıştır. Araştırma kapsamında dönüşümcü ve etkileşimci liderlik tarzlarına sahip olan yöneticilerin örgütsel değişim üzerindeki etkisi ölçülmüştür. Yöneticilerin liderlik tarzını ölçmek için Bass ve Avolio (1995) tarafından geliştirilen “çok faktörlü liderlik ölçeği”, otel işletmelerinde gerçekleşen örgütsel değişim performansını ölçmek için ise araştırmacı tarafından oluşturulan “örgütsel değişim ölçeği” kullanılmıştır. Araştırma sonucunda yöneticilerin liderlik tarzı, örgütsel değişimin motivasyon boyutu üzerinde anlamlı pozitif etkiye sahipken, işleyiş, katılım, iletişim ve eğitime yönelik değişim üzerinde etkiye sahip olmadığı ortaya çıkmıştır.

Günes, Erkan

The aim of this research is to determine the level of importance and performance levels of the tourists regarding the destination quality. In this context, 416 Russian and European tourists who visited Antalya and departed from Antalya Airport were surveyed by means of a questionnaire developed in accordance with the objectives of the research. In the analysis of the research, the Importance-Performance Analysis developed by Martilla and James (1977) was used. According to the findings obtained, transportation, security and information dimensions are those to be concentrated; sea-sand-sun, sources and food and drink dimension are those to be protected; society and cost are low priority while accommodation opportunities and animation are put in excess category.