Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları

• 8
• 1

Araştırmacılar(4)

• Bulut, Hüseyin
• Öztürk, Halil İbrahim
• Şimşek, Samed
• Yucel, Nurinisa

• ArticleAçık Erişim2025/r/ebyu/19501
  Phenolic Content, Antioxidant Activity and Quality Characteristics of Hulled Wheats Originating from Türkiye

  Akşit, Hüseyin; Şimşek, Samed; Alkan, Fatma Ruveyda; Cetiner, Buket

  This study investigated selected quality and functional characteristics of 17 hulled wheat accessions (Triticum monococcum and Triticum dicoccum) preserved in the Türkiye Seed Gene Bank, along using four modern wheat cultivars (Triticum aestivum L. and Triticum durum Desf.). The samples were evaluated regarding grain color parameters (L*, a*, b*), thousand kernel weight, and protein content. Furthermore, total phenolic content (TPC) and antioxidant activities were were analyzed using DPPH and FRAP assays. The differences between samples were statistically significant in terms of DPPH activity and protein content. Species-wise comparison demonstrated that T. monococcum and T. dicoccum had the highest average protein levels. The highest DPPH antioxidant activity was recorded in T. monococcum sample no. 10 (859.67 µg mL⁻¹), while the lowest was in sample no. 2 (532.58 µg mL⁻¹) of the same species. Significant variation was found across the samples for L*, a*, b* color values, Chroma (C), Hue angle (h°), thousand kernel weight, total phenolic content, and FRAP antioxidant capacity. The highest TPC was detected in T. dicoccum sample no. 17 (11.23 mg GAE g⁻¹), and the highest FRAP reducing power was found in sample no. 14 of the same species (22.10 mg TE g⁻¹). These findings demonstrate notable diversity among hulled wheats regarding the evaluated traits and suggest their potential as valuable genetic resources for wheat breeding programs.

  • 
  İncele
• ArticleAçık Erişim2025/r/ebyu/19481
  Comprehensive Analysis of Trace Elements, Amino Acids, and Antioxidant Potential of Verbascum orientale

  Şimşek, Samed

  This study aims to investigate the trace element composition, amino acid profile, and antioxidant activity of Verbascum orientale, a medicinal plant in Erzincan, Türkiye. The root and stem extracts were analyzed using ICP-MS to determine trace element levels, while LC-MS/MS was employed for amino acid profiling. Additionally, the antioxidant activities of methanol: water (70:30, v:v) extracts were evaluated using DPPH, FRAP, total phenolic content (TPC), and total flavonoid content (TFC) assays. The findings indicate that Verbascum orientale contains significant levels of sodium (Na) and silicon (Si), suggesting an adaptive response to arid and stressful environmental conditions. In addition, the plant exhibited high levels of amino acids such as L-proline, L-glutamine, and L-asparagine, which are essential for osmotic regulation and stress adaptation. A high iron (Fe) content suggests potential nutritional benefits, while the presence of aluminum (Al) raises concerns about possible toxicity. Despite its diverse phytochemical profile, Verbascum orientale exhibited moderate antioxidant activity compared to other Verbascum species, with the root extract demonstrating a stronger radical scavenging effect than the stem. These results underscore the importance of further research to evaluate the medicinal and nutritional applications of Verbascum orientale, particularly in terms of bioavailability and safety.

  İncele
• ArticleAçık Erişim2025/r/ebyu/19359
  Antioxidant activity and phenolic–flavonoid content of Phlomis pungens var. pungens collected in Erzincan (Türkiye)

  Şimşek, Samed; Akman, Tugrul Cagri; Kılıç, Aleyna

  Objective: In this study, the antioxidant capacity of the methanol:water (7:3, v/v) extract obtained from the aerial parts of Phlomis pungens var. pungens (PP), native to Erzincan province, Turkey, was evaluated. Methods: The antioxidant activity of the herbal extract was investigated by different spectrophotometric methods; 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH•) and 2,2′-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) (ABTS•+) radical scavenging tests, ferric reducing antioxidant power (FRAP), total phenolic content (TPC) and total flavonoid content (TFC) analyses were carried out. Results: According to the obtained data, the DPPH• and ABTS•+ free radical scavenging capacity of the PP extract was determined to be low compared to synthetic antioxidants (DPPHIC50: 99.02 µg/mL, ABTS IC50: 36.04 µg/mL). The 82.45 mg TE/g extract value obtained as a result of the ferric reducing antioxidant power (FRAP) analysis indicates that the reducing capacity of PP is moderate. Total phenolic content was measured as 49.23 mg GAE/g extract, and total flavonoid content was measured as 24.57 mg QE/g extract. These values indicate that the extract has a certain level of antioxidant potential. Conclusion: The findings suggest that PP may be considered a potential natural antioxidant source due to its phenolic and flavonoid compounds, although its activity was observed to be moderate. Furthermore, when compared with the limited number of studies in literature, the results are generally consistent; however, some differences were observed due to factors such as the extraction methods used, solvent ratios, and the environmental conditions in which the plant was collected. Overall, this study contributes valuable data to the current understanding of the biological potential of PP and supplements the limited existing literature on this species.

  İncele
• ArticleAçık Erişim2025/r/ebyu/19130
  Assessment of antioxidant potential, verbascoside, and sugar composition of the floral parts of verbascum sinuatum

  Akşit, Hüseyin; Şimşek, Samed

  In this study, the antioxidant capacity of the hydromethanolic extract obtained from the floral parts of Verbascum sinuatum was evaluated, and its total phenolic, flavonoid, verbascoside, and sugar contents were determined. The antioxidant capacity of the extract was evaluated using DPPH, ABTS, and FRAP assays. Total phenolic and flavonoid contents were measured spectrophotometrically, while the verbascoside and sugar contents of the extract were quantified by the HPLC-UV and HPLC-RID methods, respectively. According to the results, the DPPH radical scavenging activity of the extract was found to be IC50= 30.70±1.76 µg/mL, and the ABTS value was IC50= 17.31±0.65 µg/mL. The FRAP activity was determined as 63.94±0.98 mg TE/g extract. The total phenolic content was measured as 45.23 0.77 mg GAE/g, and the total flavonoid content as 6.31±0.50 mg QE/g. According to the HPLC-UV analysis, the verbascoside content of the extract was found to be 9.72±0.85 mg/g. Additionally, the results demonstrated that fructose (190.39 mg/g) was the most abundant sugar in the floral extract of V. sinuatum, followed by glucose (132.91 mg/g) and a relatively small amount of sucrose (7.21 mg/g). As a result, the hydromethanolic extract of V. sinuatum floral parts exhibited a considerable level of antioxidant activity, contained significant amounts of phenolic compounds, particularly verbascoside, and was rich in hexose sugars, especially fructose and glucose. These findings suggest that this plant may be considered a promising natural source of antioxidants and bioactive compounds.

  İncele
• ArticleYalnız künye2024/r/ebyu/19683
  Erzincan İli-Ergan Dağı’nın Farklı Rakımlarında Yayılış Gösteren Bazı Taksonların Antioksidan Kapasiteleri

  Kandemir, Ali; Osma, Etem; Varol, Tuğçe; Şimşek, Samed; Adıgüzelli, Gökhan

  Bu çalışmada, Erzincan il sınırları içerisinde bulunan Ergan Dağı’nın farklı rakımlarında 1500 m (Glaucium leiocarpum Boiss., Astragalus ornithopodioides Lam., Alcea calvertii (Boiss) Boiss.), 2000 m (Globularia trichosantha Fisch. & C.A. Mey, Hypericum scabrum L., Tanacetum mucroniferum Hub. Mor. Et Grierson, Inula oculus-christi L., Onobrychis cornuta (L.) Desv., Barbarea auriculata Hausskn. Ex Bornm), 3000 m (Scorzonera sericea DC., Hedysarum erythroleucum Boiss., Astragalus nezaketiae A. Duran & Aytaç) yayılış gösteren 12 bitki türü seçilmiştir. Çalışma ile rakım faktörünün bitkiler üzerindeki etkileri belirlenmesi amaçlanmıştır. Bunun için bitkilerin yaprak, dal ve kök olmak üzere farklı organları etilasetat, metanol ve suda ekstaksiyonu yapılarak fenolik (TPC) ve flavonoid (TPF) içeriği ile antioksidan aktivite (DPPH, FRAP) miktarının analizi yapılmıştır. Antioksidan aktiviteleri incelendiğinde, Globularia trichosantha bitki türünde en yüksek değerler belirlenmiştir. DPPH aktivitesi yaprakta 47,86±1,70, dalda 108,09±1,29, kökte ise 60,57±0,74 olarak ölçülmüştür. Fenolik içerik ise yaprakta 82,56±0,46, dalda 56,71±2,12, kökte ise 59,75±2,11 olarak tespit edilmiştir. FRAP aktivitesi yaprakta 54,87±1,54, dalda 41,09±3,06, kökte ise 48,95±2,73 olarak belirlenmiştir. Flavonoid içerik verileri ise Globularia trichosantha yaprakta 59,81±2,31, dalda 31,62±3,55 olarak tespit edilirken, Hypericum scabrum kökte 35,71±2,73 olarak belirlenmiştir. Analiz sonuçları SPSS 22 Paket İstatistik Programında değerlendirilmiş olup rakımlar (yükselti) arasında farklılıklar tespit edilmiştir. Bitkilerin fenolik ve flavonoidlerin içerikleri ile antioksidan aktiviteleri arasında özellikle metanolde çözünen örneklerde güçlü pozitif yönde korelasyon bulunmuştur. Sonuç olarak, bu çalışma farklı rakımlarda yetişen bitkilerin fenolik ve flavonoid içeriği ile antioksidan aktivitelerindeki değişkenliği açıklamaktadır. Bulgular, rakımın bu bitki türlerinin biyoaktif bileşenleri ve antioksidan potansiyeli üzerindeki etkisini vurgulamaktadır. Ayrıca, 2000 m rakımda yetişen Hypericum scabrum L., Tanacetum mucroniferum Hub. Mor. Et Grierson, Globularia trichosantha Fisch.&C.A.Mey bitkilerinin gösterdiği antioksidan performansı, bu bitkilerin farmasötik veya diğer uygulamalarda daha fazla keşif için potansiyel oluşturmaktadır.

  İncele
• CorrectionYalnız künye2024/r/ebyu/19632
  Psephellus huber-Marathi (Wagenitz) Wagenitz'in Potansiyelini Keşfetme: Fitokimyasal Bileşiminin Kapsamlı Bir UHPLC-MS/MS Analizi ve Antioksidan, Antimikrobiyal ve Antiproliferatif Aktivitelerinin Değerlendirmesi

  Yilmaz, Mustafa Abdullah; Şimşek, Samed; Akşit, Zeynep; Akman, Tugrul Cagri; Aydin, Ali

  Psephellus huber-morathii (PH), Doğu Anadolu Bölgesi'nde endemik bir türdür. Bu çalışmada PH'nin %70 metanol ekstraktının biyolojik aktivitelerinin yanı sıra kapsamlı fitokimyasal bileşimi de incelenmiştir. PH ekstraktının fenolik bileşimi, UHPLC-MS/MS yöntemi kullanılarak analiz edildi. Antimikrobiyal özelliklerini değerlendirmek için mikrodilüsyon tekniği kullanıldı. Ekstrenin antioksidan özellikleri, toplam fenolik ve flavonoit içerikleri spektrofotometre kullanılarak belirlendi. Ek olarak, ekstraktların hücre proliferasyonu ve NCI-60 sağkalım parametre değerleri üzerindeki etkileri, MTT deneyi kullanılarak değerlendirildi. Kinik asit ve klorojenik asit majör bileşiklerdi. Ekstrakt, DPPH (IC50:13.9±0.4 μg mL-1) ve FRAP (61.3±2.3 mg TE g ekstrakt-1) yöntemlerinde yüksek antioksidan aktivite göstermiştir. Ekstraktın toplam fenolik ve flavonoid içerikleri sırasıyla 52.2±1.9 mg GAE g ekstrakt-1 ve 28.6±0.9 mg QE g ekstrakt-1 olarak bulundu. Ekstrakt, normal akciğer ve retina hücre hatlarına karşı düşük antiproliferatif aktivite, jinokolojik ve kolon kanser hücreleri üzerinde umut verici bir antikanser etki ve Bacillus cereus ve Enterococcus faecium'a karşı orta derecede antimikrobiyal aktivite gösterdi. Çalışma, PH ekstraktının bulaşıcı hastalıklara ve kansere karşı tıbbi potansiyelini ve değerini göstermiştir.

  İncele
• ArticleAçık Erişim2023/r/ebyu/20200
  Effect of Microbial Fertilizer on The Development of Pepper (Capsicum annuum L.) Seedlings Exposed to Salt Stress

  Dursun, Atilla; Ozturk, Halil Ibrahim

  Salinity is an important abiotic stress factor that negatively affects plant growth and yield. The study, the effect of microbial fertilizer containing Bacillus subtilis bacteria, commercially named Subtima, on salt stress in pepper was observed. Two different saline solutions (100 mM and 200 mM) were prepared to create salt stress in the plant growing medium. The fertilizer solution was applied to the plants in 4 different concentrations (300, 400, 500 and 600 ppm) from the leaves in the form of a spray. Morphological parameters such as plant height, stem length, leaf length, leaf width, and petiole length were measured. It was found that salt stress resulted in a decrease in plant morphological characteristics compared to the control group (0 mM salt + 0 ppm fertilizer). It was found that the most effective fertilizer dose to increase plant height (25.23 cm) at 100 mM salt stress was 400 ppm. At 200 mM salt stress, it was found that the most effective fertilizer dose for increasing plant height (22.67 cm) was an application of 300 ppm application. In general, fertilizer applications were found to be effective in reducing the negative effects of salt on the morphological traits studied.

  • 
  İncele
• ArticleAçık Erişim2023/r/ebyu/20199
  Domates Yetiştiriciliğinde Tuz Stresinin Olumsuz Etkilerine Karşı Kitosan Uygulaması

  Bulut, Hüseyin; Ozturk, Halil Ibrahim

  Küresel düzeyde meydana gelen iklim değişiklikleri, savaşlar, nüfus artışı, tarım arazilerindeki azalma gibi nedenlere toprak tuzluluğu da eklenince üretim verimliliği giderek önem kazanmıştır. Tuzluluk bitki gelişmesini önemli derecede etkilemektedir. Bundan dolayı bu konuda çalışmalar yoğunlaşmıştır. Bitki gelişimini tuz stresinden korumak için organik çözümlere odaklanılmıştır. Bu çalışmada domates fidelerinde tuz stresini hafifletmek için kitosan biyopolimeri uygulanmıştır. Tuz stresine karşı bitki savunma refleksleri Süperoksit Dismutaz (SOD), Katalaz (CAT) ve Malondialdehit (MDA) enzim seviyelerindeki değişim ile incelenmiştir. Tuz stresi için uygulanan kitosanın anlamlı derecede SOD, CAT ve MDA enzim seviyelerini etkilediği tespit edilmiştir. Kitosanın abiyotik streslerden korunmak için kullanışlı ve makul bir araç olduğu ifade edilebilir. Ayrıca enzim değerlerinin bitkilerde strese neden olan etkenlerin tespitinde ve bitkisel yanıt mekanizmalarının aydınlatılmasında kullanışlı olduğu belirlenmiştir.

  • 
  İncele
• ArticleAçık Erişim2023/r/ebyu/20101
  Domates (Solanum lycopersicum L.)’te Fungisit Stresine Karşı Kitosanın Etkisi

  Bulut, Hüseyin; Ozturk, Halil Ibrahim

  Domates içerdiği besin değerleri, kullanım miktarı ve çeşidi bakımından insanlar için önemli bir besin ögesidir. Domates yetiştiriciliğinde verim kayıplarına neden olan önemli faktörlerden birisi mantar hastalıklarıdır. Bu hastalıklarla mücadelede en hızlı ve etkili çözüm olarak fungisitler kullanılmaktadır. Ancak fungisitlerin kullanımı sonucu oluşan stres ve olası toksik riskler besin zincirini etkilemektedir. Çalışmamızda fungisitin olumsuz etkileri ve buna karşı kitosanın bitki yetiştiriciliğinde stresi azaltmak için kullanımı incelendi. % 80 Mancozeb aktif madde içeren fungisitin domateste oluşturduğu stresin düzeyi, kitosanın etkileri SOD, CAT ve MDA ekspresyonlarındaki değişimleri tek hücre jel elektroforezi ve DNA üzerindeki hasarı değerlendirildi. Çalışma sonucunda uygulanan fungisitin domates fidelerinde strese, SOD, CAT ve MDA enzim değerlerinde değişime neden olduğu tespit edildi. Fungisitin comet assay analizinde DNA ipliklerinde kırılma sonucu oluşan kuyruk uzunluğu ve kuyruk DNA % değerinde artışa neden olduğu belirlendi. Uygulanan kitosanın enzim değerlerinde ve DNA hasarına karşı bazı dozlarda (100 ppm ve 150 ppm) olumlu etkisinin olduğu gözlendi. Kitosan bitkilerde stres etkenlerine karşı savunma mekanizmasını desteklemek için kullanılabilir.

  • 
  İncele
• ArticleAçık Erişim2023/r/ebyu/20020
  CHEMICAL COMPOSITION AND ANTIFUNGAL ACTIVITY OF Origanum acutidens ESSENTIAL OIL AGAINST Sclerotinia sclerotiorum (Lib.) DE BARY AND Phytophthora infestans (Mont.) DE BARY

  Bayar, Yusuf; Şimşek, Samed; Akşit, Zeynep; Kandemir, Ali

  The aim of this study was to investigate the chemical components and evaluate the antifungal activity of Origanum acutidens essential oil. The aerial parts of O. acutidens were collected, and the hydrodistillation method was used to extract the essential oil. Gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) analysis was performed to determine the chemical composition of the essential oil. The main components identified were α-terpineol (4.76%), p-cymene (7.6%), linalool (14.82%), and carvacrol (49.4%). The essential oils were tested against two pathogens in vitro experiments to evaluate their antifungal activity. Different concentrations of the essential oil were applied, and the inhibition of mycelial growth was measured. The results demonstrated that the essential oil exhibited antifungal properties against both pathogens. At a dose of 4.8 µL/Petri dish, the mycelial growth of both pathogens was completely inhibited. However, Sclerotinia sclerotiorum showed higher tolerance to the essential oil compared to Phytophthora infestans. Furthermore, a dose-effect study was conducted as a part of this research. The LC50 values (lethal concentration at which 50% of the pathogens' growth is inhibited) for P. infestans and S. sclerotiorum were calculated as 0.982 µL/Petri and 1.61 µL/Petri, respectively. The study concluded that the essential oil of O. acutidens has the potential to be a natural antifungal agent, particularly against S. sclerotiorum and P. infestans. However, further research is needed to investigate the mechanisms of action and explore potential applications of this essential oil in managing plant diseases.

  • 
  • 
  İncele