The effect of the replacement of fish oil with animal fats on the growth performance, survival and fatty acid profile of rainbow trout Juveniles, oncorhynchus mykiss

Yavru gökkuşağı alabalığı diyetlerinde balık yağının (CO) hayvansal yağlarla tamamen ikame edilip edilemeyeceğini araştırmak için 6 haftalık bir besleme denemesi yürütülmüştür. Bu amaçla CO, kaz yağı, koyun kuyruk yağı ve sığır iç yağı içeren dört diyet formüle edilmiştir. Balıkların deneme sonu vücut ağırlıkları bakımından deneme grupları arasında istatistiksel bir farklılık bulunamamıştır. Çalışma boyunca tüm deneme gruplarında yaşama gücü %100 olarak kaydedilmiştir. Deneme gruplarında yağ kaynağı ile tüm vücut yağ asidi kompozisyonu arasında oldukça önemli ilişkiler belirlenmiştir. Baskın doymuş ve tekli doymamış yağ asitleri sırasıyla 16:0 ve 18:1 n-9 olarak tespit edilmiştir. CO diyeti yüksek seviyelerde toplam n-3 çoklu doymamış yağ asitleri içermiştir, özellikle eikosapentaenoik asid ve dokosaheksaenoik asid. CO diyeti ile beslenen balıkların n-3/n-6 oranı da diğer diyetlerle beslenenlerle karşılaştırıldığında oldukça yüksek bulunmuştur. Sonuç olarak, bu çalışmanın sonuçları balık yağının hayvansal yağlarla tamamen ikamesini yavru gökkuşağı alabalıklarının yağ asidi kompozisyonun besin değerini zayıflattığını göstermiştir.